Pasta: Fetuccini Cremoso con Salmón


Pasta: Fetuccini Cremoso con Salmón

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2 paquetes de fetuccini 500 g c/u
500 gramos de Leche para la salsa
60 gramos de Mantequilla para la salsa
2.5 decilitros de Crema ácida para la salsa
375 gramos de Queso Manchego rallado, para la salsa
1 miligramos de sal para la salsa
0.5 miligramo de pimienta para la salsa
4 piezas de filete de salmón
1 miligramos de sal
1 miligramos de pimienta
3 centilitros de aceite
4 ramas de tomillo para decorar

Fetuccini significa en italiano, literalmente, “pequeñas cintas”, es un fideo plano elaborado con huevo y harina. La forma más famosa de elaborarlo es al estilo Alfredo.

Actualmente en Italia la preparación se sigue conociendo como Fettuccine al burro, llamándosela “Alfredo” especialmente en Estados Unidos.

Motricidad fina.
Motricidad gruesa.
Nuevas texturas.

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